鶏むね肉と味噌でソテーを作る

鶏むね肉と味噌のソテーの作り方を紹介します。

材料 (2人分)
調理方法
参考レシピ
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材料 (2人分)

■材料鶏胸肉　　　1枚味噌　　　　大さじ1 玉ねぎ　　　 1個ミニトマト　 8個小麦粉　　　大さじ2 ニンニク　　 2片

■調味料料理酒　 100ml

調理方法

①鶏むね肉の皮目と身に包丁で切り込みを入れます。 ②鶏むね肉の皮目と身に味噌を塗りつけてラップし、20分くらい常温で漬け込みます。 ③玉ねぎに十字の切れ込みを入れ、塩を降って濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、レンジで600W4分加熱します。 ④鶏むね肉の皮目と身に小麦粉を纏わせます。 ⑤玉ねぎを4等分にします。 ⑥オリーブオイルと刻んだにんにくをフライパンに入れ、温まったら鶏むね肉の両面に焼色がつくまで加熱します。 ⑦鶏むね肉を取り出し、たまねぎをフライパンに入れて焼色がつくまで炒めます。 ⑧玉ねぎに塩を振り、ミニトマトと料理酒を入れます。 ⑨野菜の上に鶏肉とローズマリーを置き、5分程度蒸します。